Natasha Feldman compartilha o Memorial Day

Prepare-se para um banquete festivo do Memorial Day com estes pratos criativos para fazer neste fim de semana.

A autora de "The Dinner Party Project", Natasha Feldman, juntou-se ao "Good Morning America" ​​na sexta-feira para compartilhar uma bebida sazonal, saladas vibrantes, acompanhamentos e uma sobremesa fácil de fazer para o Memorial Day.

Confira suas receitas completas abaixo.

Ingredientes

Seis bebidas de 8 onças

2 xícaras de água, mais a gosto

4 xícaras de frutas frescas cortadas (experimente melancia, abacaxi e manga ou melão)

2 colheres de sopa de açúcar, mais a gosto, dependendo de quão doce é a fruta

2 colheres de sopa de suco de limão fresco e mais a gosto

Uma pitada de sal

4 ramos de hortelã

Água com gás, para a mesa

Guarnições: peça de fruta fresca, rodela de lima, tempero Tajín na borda, sal e açúcar (50/50) na borda

instruções

Bata no liquidificador 2 xícaras de água, 4 xícaras de frutas, 2 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de suco de limão e uma pitada de sal. Coe a polpa enquanto despeja a água fresca em uma jarra. Adicione mais água, açúcar e suco de limão a gosto. Pouco antes de servir, adicione bastante gelo e os ramos de hortelã na jarra e mexa. Dê a todos um copo frio decorado como desejar e coloque a água com gás caso alguém queira adicionar.

Dicas e horários:

As bebidas de jarro podem ser feitas (sem adição de água com gás e gelo) com um dia de antecedência e mantidas na geladeira. Pouco antes de servir, mexa vigorosamente e acrescente a água com gás e o gelo. Coquetéis devem ser feitos imediatamente antes de servir. Mas fique à vontade para pré-medir todos os ingredientes para facilitar!

Não importa o coquetel, congele os copos por 10 minutos primeiro. Isso manterá o coquetel fisicamente (e metaforicamente) legal.

serve 6

Tempo total: 10 minutos

"Gosto muito desta salada porque é incrivelmente brilhante e pode realmente completar uma refeição, mas também é fácil de preparar e divertida de usar. Se você quiser adicionar outros vegetais crocantes ou trocar as ervas, vá em frente ”, escreveu Feldman no livro de receitas. "Se você está procurando uma refeição realmente simples, basta adicionar uma proteína grelhada e encerrar o dia!"

Ingredientes

Vestir

1/2 colher de chá de raspas de limão

1 colher de sopa de suco de limão fresco e mais a gosto

1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto

1/4 colher de chá de sal e mais a gosto

1/4 colher de chá de pimenta preta

2 colheres de sopa de azeite extra-virgem

2 colheres de sopa de endro picado grosseiramente

2 colheres de sopa de folhas de salsa picadas grosseiramente

Salada

4 pepinos persas, descascados, cortados ao meio no sentido do comprimento e cortados em pedaços de 1/2 polegada (cerca de 2 xícaras)

2 abacates Hass maduros, peles e caroços removidos, cortados em pedaços de 2,5 cm

2 xícaras de repolho verde em fatias finas

1 cabeça de alface manteiga, cortada em tiras de 1/2 polegada

1/2 colher de chá de sal, e mais a gosto

1/4 colher de chá de pimenta preta

O que sobrar das ervas acima, picado grosseiramente, para finalizar

Para fazer o molho: Combine 1/2 colher de chá de raspas de limão, 1 colher de sopa de suco de limão, 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto, 1/4 colher de chá de sal, 1/4 colher de chá de pimenta e 2 colheres de sopa de azeite em uma jarra com tampa bem fechada e agite como um louco para emulsionar. Adicione o endro e a salsa e agite novamente.

Para fazer a salada: Em uma tigela grande, misture os pepinos, abacates, repolho e alface e misture com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.

Despeje o molho sobre os legumes e misture apenas para combinar. Adicione sal a gosto. Sirva com ervas extras por cima

Dicas e horários:

O curativo pode ser feito com até 3 dias de antecedência. Lave, prepare e guarde todos os ingredientes da salada (exceto os abacates) com um dia de antecedência. Guarde a alface em panos de cozinha secos em sacos plásticos fechados na geladeira. Coloque os legumes cortados em um recipiente hermético com uma toalha de papel molhada por cima para evitar que ressequem. Monte a salada com os abacates cortados na hora de servir.

Serve 6 pessoas Total: 25 minutos